Jean CAVARELLI et Paul-Patrick HARMANT se sont rencontrés à Strasbourg en 1980. Jean, alors 1er Dan, avait commencé l'Aïkibudo en Franche-Comté, et Paul-Patrick, à l’époque 2ème Dan, développait l'Aïkibudo en Lorraine avec son père Paul et son frère Daniel.
Paul-Patrick étant fonctionnaire de Police et moniteur de sport, avec quelques pionniers (voir photo ci-dessous), ils ont pu pratiquer sur leurs pauses de midi dans la salle de combat de l’annexe du commissariat de Police, rue du fossé des treize à Strasbourg.
Ils obtiennent en 1985 l’autorisation de la Police Nationale d’ouvrir un club accessible aux civils dans les mêmes locaux et créent alors, avec quelques amis, le premier club d'Aïkibudo en Alsace : le Budo Club de Strasbourg.
En 1996, en particulier suite aux mesures vigipirates, l'Aïkibudo doit déménager et une section est créée à Lingolsheim au sein et grâce au CCSSL.
En 1998, une opportunité se présente à Neudorf d'ouvrir une nouvelle section. C'est grâce à l’action d’Arnaud LABOUBE, Directeur Technique Judo de l’association « Judo Netsujo Strasbourg Neudorf » (JNN) soutenu par la Présidente en exercice du JNN de l’époque Mme Lydia BADER, que cette nouvelle section d'Aïkibudo a vu le jour dans le « Dojo » implanté au sein du gymnase du Collège Louise Weiss, où seuls des cours de Judo étaient dispensés.
En 2020, l’Institut Strasbourgeois d’Aïkibudo et de Katori Shinto Ryu (InStrAK), association régie par le code civil local, a été créée avec pour objectif de développer et de promouvoir l'Aïkibudo et le Tenshin Shoden Katori Shinto Ryu dans l’Eurométropole de Strasbourg. L’InStrAK est inscrite au registre des Associations du Tribunal Judiciaire de Strasbourg et dispose d’un numéro SIREN (910 047 307). L'InStrAK perpétue l’enseignement de Maître Alain FLOQUET, enseignement qui préserve les composantes historiques de 3 écoles "originelles" japonaises :
- le Yoseikan Shinto Ryu de Maître Minoru MOCHIZUKI,
- le Tenshin Shoden Katori Shinto Ryu des Maîtres Yoshio SUGINO et Goro HATAKEYAMA,
- le Daito Ryu AikiJutsu de Maître Tokimune TAKEDA
Paul-Patrick HARMANT et Jean CAVARELLI font partie des membres fondateurs de l’InStrAK.
A partir de septembre 2022, l’InStrAK a pris la responsabilité administrative et technique des cours d'Aïkibudo et de Katori Shinto Ryu dispensés dans le dojo du Collège Louise Weiss. Depuis cette date, l'InStrAK est affiliée à la Fédération Française Aïkido, Aïkibudo, Kinomichi & Disciplines Associées (FFAAA), à la Fédération de Katori Shinto Ryu (FKSR) et est inscrite à l’office des sports de Strasbourg.